Nanoimmunotech desarrolla un biosensor para detectar rápidamente la salmonella.
Una de las ideas innovadoras en Aragón en el laboratorio del centro de incubación empresarial ha ido ganando enteros especializandose en nanotecnología y en particular en desarrollar Nanobiosensores capaces de detectar bacterias virus proteínas o alérgenos y en crear los aparatos necesarios para aplicar sus logros en consultas médicas fábricas y otros laboratorios. La idea, está en el sector agroalimentario y quieren desarrollar un biosensor que permita la detención rápida sencilla y ultra sensible de la carne contaminada con salmonella. Esta herramienta puede servir para detectar con una alta sensibilidad y rapidez determinadas bacterias virus alérgicos.. pero en este caso se está haciendo un desarrollo específico para dar con la bacteria en la salmonela, la clave de este sistema son unas pequeñísimas piezas de oro con forma de pensar denominadas Nano prismas de oro tienes dos anticuerpos uno es capaz de reconocer la bacteria de la salmónella y el otro cuando se somete arte si esta tiene salmónella el anticuerpo que tiene pegado el oro lo detecta y se engancha a la bacteria.
(Periódico; de Aragon, Domingo 3 de mayo 2015)
Leticia Laborda
Biología 4º ESO
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